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Secteur

RESTAURATION

Lieu du poste

35400 ST MALO

Référence

126250722091739

Contrat

Intérim

Salaire

Selon profil

Date de mise en ligne

22-07-2025

Votre agence

AXIA Saint Malo

SAINT MALO

contact.saintmalo@axia-interim.com

0214992109

CHEF DE PARTIE H/F

Description

Votre agence Axia Intérim de Saint-Malo est à la recherche d'un(e) Chef(fe) de Partie pour intégrer une brigade dynamique .
A ce titre, votre mission consistera à:
- Prendre en charge l'organisation et la production de votre partie (entrée, poisson, viande, pâtisserie, etc.) ;
- Garantir la qualité constante des préparations, dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement ;
- Gérer les stocks, les commandes et le rangement de votre poste de travail ;
- Encadrer les commis et apprentis affectés à votre partie et veiller à leur bonne formation ;
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil candidat

Maîtrise technique et parfaite connaissance des cuissons, des découpes, et des bases culinaires ;
Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'initiative ;
Bonne capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de forte activité ;
Sérieux(se), ponctuel(le) et soucieux(se) du détail.

Expérience

CAP ou BEP Cuisine et / ou expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Partie (minimum 2 ans souhaités).
Une formation complémentaire type Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration est un plus.
Formation HACCP appréciée.
Temps plein, travail le week end
Salaire selon qualification
Coupure ou journée continue
Envoyez votre CV à contact.saintmalo@axia-interim.com ou contactez-nous au 02 14 99 21 09 pour postuler.

Description de l'entreprise

Grâce à nos prestations d’intérim nous répondons parfaitement aux besoins de Flexibilité de nos clients entreprises, en assurant pour vous le recrutement et la gestion sociale et administrative des contrats de travail.

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