Description du poste
L’agence Axia Sélestat recrute un(e) Chef de projet R&D junior (H/F) pour rejoindre le département Recherche & Développement d’une entreprise spécialisée dans le développement et la fabrication de produits alimentaires.Vous participerez au développement et à l’optimisation de recettes destinées aux marchés français et européens, de la conception jusqu’à l’industrialisation, en collaboration avec les différents services de l’entreprise ainsi qu’avec les équipes R&D internationales.
Vous serez notamment en charge de :
- Développer et améliorer des recettes ;
- Adapter les formulations aux exigences des marchés européens et des clients ;
- Optimiser les recettes en termes de goût, coût, stabilité et faisabilité industrielle ;
- Préparer les prototypes et échantillons pour les tests internes et clients ;
- Organiser et suivre les tests sensoriels et les essais techniques ;
- Participer aux essais industriels, aux premières productions et au transfert des recettes vers la production ;
- Sélectionner et tester de nouveaux ingrédients en collaboration avec les fournisseurs ;
- Participer au développement et à la validation des emballages ;
- Rédiger et mettre à jour les fiches techniques, fiches de fabrication et spécifications produits ;
- Collaborer avec les équipes qualité, production, commerce et achats ;
- Participer aux projets d’innovation et assurer une veille sur les tendances du marché ;
- Vérifier la conformité réglementaire des ingrédients et formulations et participer aux démarches qualité et analyses de risques HACCP.
Les horaires sont à définir selon l’organisation de l’entreprise.
À noter : le poste peut nécessiter une présence lors des essais industriels et des premières mises en production, pouvant occasionnellement entraîner des horaires décalés. Des déplacements ponctuels en France et à l’étranger sont également à prévoir.
Rémunération :
- 30 000 € à 35 000 € brut annuel, prime annuelle comprise ;
- Prime variable sur objectifs de 5 % du salaire annuel brut ;
- Prime transport.
